Vignoble de Zitsa et de Metsovo
Le vignoble de Zitsa et de Metsovo est parmi les plus montagneux de la Grèce (terroirs montagneux ou semi-montagneux). Celui de Zitsa, situé dans l´entité géographique de l´Epire, à une altitude de 700m, sur les coteaux est du massif du Pinde, reçoit la hauteur de pluie la plus élevée du pays (environ 1000mm). Ici, le cépage local blanc Debina couvre environ 5000 stremmas, et produit des vins blancs secs et des vins pétillants secs. Le Debina est formé en cordons unilatéraux et, moins, en gobelets. La vendange a lieu à la fin septembre. Près de Zitsa se situe le vignoble de Metsovo, à une altitude plus grande (900 à 1000m), parmi les plus montagneux de la Grèce, connu principalement pour la culture du cépage Cabernet-Sauvignon, qui a été planté ici pour la première fois en Grèce. La culture des vignes se fait ici principalement sur des coteaux exposés au soleil, à pente forte et sur sol argilo-sableux à bon drainage. La totalité des vignobles sont formés en cordons.
