Vignobles de la Grèce centrale
La Grèce centrale est une zone géographique de grande diversité sur le plan géologique et physiographique, qui comprend la Théssalie (vignobles de Messenicolas, d´Anchialos, et de Tyrnavos) jusqu´au massif du Pinde à l´est, et la Région de la Grèce Continentale au sud (vignobles de Fthiotida, de la Béotie et de l´Attique). La région de l´Attique, réunit la plupart des vignobles de la Grèce centrale (environ 100.000 stremmas sur un total de 200.000 stremmas dans cette zone large). Malgré la diversité des conditions climatiques et topographiques, les vignobles de la Grèce centrale sont situés principalement dans des plaines (terroirs continentaux) et leur production est destinée essentiellement à la production de vins de table. La culture des vignes se fait encore largement selon des méthodes traditionnelles (formation en gobelets), sauf pour les plantations plus récentes, et est fondée sur les cépages indigènes, dont Savvatiano, le premier cépage de cuve en Grèce, quant aux surfaces cultivées.
