Terroirs grecs
Les terroirs grecs jouent un rôle central dans la production d´une large gamme de vins singuliers et divers, tels que les vins grecs. En général, les terroirs grecs sont classés dans quatre grandes catégories:
• Terroirs montagneux ou semi-montagneux
• Terroirs littoraux
• Terroirs continentaux
• Terroirs volcaniques
Les terroirs grecs sont principalement montagneux ou semi-montagneux, ceux qui caractérisent la plupart des vins AOP du pays. Les terroirs grecs montagneux ou semi-montagneux présentent des avantages considérables, compte tenu du climat assez chaud et sec du pays. Les terroirs grecs littoraux bénéficient d´avantages pareils, ce qui est aussi le cas, dans un moindre degré, pour les terroirs près des lacs ou des rivières. En ce qui concerne les terroirs grecs volcaniques, essentiellement ceux qui constituent le vignoble de Santorin, ils ont des caractéristiques viticoles singulières, d´une valeur inégalable pour les vins qui y sont produits.
