Vignoble de Rhodes
Dans le vignoble de Rhodes, la zone principale de culture s´étend autour du mont Attavyros, à une exposition de sud-est à nord-ouest et à des altitudes qui atteignent 800m (terroirs montagneux et semi-montagneux). Ici, c´est le royaume du cépage blanc Athiri, cultivé exclusivement dans la zone montagneuse, ce qui lui donne son acidité élevée. Au contraire, le cépage rouge Mandilaria (appelé Amorgiano à Rhodes) est cultivé principalement dans la zone semi-montagneuse et dans la plaine, donnant un vin tannique de couleur rouge intense. Le problème principal des les viticulteurs sont les vents du sud forts, qui commencent à souffler juste après le bourgeonnement. Pour cette raison, la conduite de la vigne se fait toujours en kypella (gobelets) courts (à l´exception des plaines, où les vignobles sont linéaires et irrigués). La culture du Muscat blanc est également importante pour la production de vins doux.
