New Wines Of Greece

Ce qui est souvent appelé la renaissance contemporaine grecque du vin eut lieu aux dernières décennies du 20^e siècle et fut marqué par divers évènements concernant tant la viticulture que la vinification. Outre les grandes entreprises vinicoles, sur le marché grec se placent progressivement des exploitations vitivinicoles verticalement intégrées, petites et moyennes, qui produisent des vins en quantités limitées, utilisant des variétés grecques mais aussi internationales. Des viticulteurs enthousiastes, dont plusieurs sont également œnologues, cultivent avec passion et produisent du vin avec extraversion, tantôt faisant revivre des vignobles historiques grecs et tantôt en en créant de neufs. Entretemps, des centaines d΄œnologues grecs, ayant réalisé leurs études surtout en France mais aussi dans d΄autres pays européens ou autres, la fondation de l΄école d΄Œnologie et de Technologie des Boissons, à Athènes, ainsi que les diplômés d΄universités grecques qui sont spécialisés en Viticulture et en Œnologie, viendront renforcer les ressources scientifiques du pays, orientant la production vers l΄exploitation du potentiel unique en variétés de la Grèce, à l΄aide de la technologie et des procédés modernes de vinification. Durant la même période, émergent également d΄autres professions de la filière du vin, telles que les journalistes Grecs du vin et les sommeliers Grecs, de grandes expositions grecques sur le vin sont organisées (Oenorama et Dionyssia), et l΄on instaure le concours grec du vin, le Concours International du Vin de Thessalonique.

Les résultats commencent à devenir sensibles sur la marché grec où Grecs et visiteurs du monde entier découvrent les vins grecs contemporains. Ainsi, la renaissance contemporaine grecque du vin s΄est poursuivie vers la fin du 20^e siècle, avec une nouvelle vague de petites entreprises vinicoles qui atteint son point culminant à la première décennie du 21^e siècle. Parmi ces entreprises, plusieurs appartiennent à des viticulteurs traditionnels qui investissent dans le vin. En même temps, des entreprises plus anciennes et nouvelles s΄intéressent de plus en plus à l΄activité œnotouristique.

À la première décennie du 21^e siècle, la renaissance contemporaine grecque du vin a déjà porté ses fruits et des distinctions (qui, déjà, ne manquaient pas dans le passé) sont décernées aux vins contemporains grecs. Ainsi, des entreprises vinicoles parfaitement équipées, des viticulteurs enthousiastes et des œnologues instruits mettent en valeur les raisins des vignobles de Grèce et produisent à partir, bien entendu, de variétés autochtones uniques (entre autres) des vins exceptionnels lauréats de distinctions internationales. Il est évident que l΄amélioration de la qualité des vins contemporains de Grèce est loin d΄être due au hasard et ne peut être considérée comme fugace. D΄ailleurs, dans le but de la consolider, l΄on se tourne de plus en plus vers la vigne, c΄est-à-dire, vers l΄optimisation de sa culture à l΄aide de tous les moyens modernes et agréés et vers la mise [[en valeur des variétés autochtones. Ainsi, il devient plus que certain que les « siècles obscurs » du vin grec font bel et bien partie d΄un passé révolu, cédant leur place aux vins contemporains de la Grèce.