La révolution vinicole grecque
Les connaissances issues des recherches qui ont été réalisées pendant des années dans l´Institut Grec du Vin, la formation de jeunes œnologues dans des pays étrangers, la création d´une école d´œnologie au sein du TEI (NdT= IUT Institut Universitaire Technique) d´Athènes, la formation spécifique à l´œnologie dans la faculté de Chimie de l´Université, et, finalement l´encadrement des entreprises de production de vin avec des scientifiques, en combinaison avec de grands changements sociopolitiques, ont contribué à ce que nous appelons aujourd´hui la « révolution vinicole grecque » (décennies 1980 – 1990).
La recherche réalisée, a aidé les viniculteurs et les œnologues à appliquer de nouvelles techniques pour les cépages grecs. Les œnologues qui ont été formés à l´étranger, ont contribué à la production de vins de « style international », à partir de cépages étrangers, internationaux pour la plupart, seuls, ou en combinaison avec des cépages grecs. Aussi, la recherche appliquée et la formation technologique acquise par les diplômés du TEI d´œnologie, ont aidé à l´amélioration générale de l´image des vins grecs, où à ce que nous appelons la révolution vinicole grecque. Les distinctions lors de concours internationaux commencent à devenir un phénomène fréquent, qui constitue aujourd´hui un ordre établi, et qui vient en récompense des longs labeurs des viticulteurs, des viniculteurs et des œnologues.
