Винная революция в Греции
Знания, полученные в рамках многолетних исследований Греческого Института Вина, новое поколение энологов, получивших образование за рубежом, открытие энологических факультетов в профессиональных учебных заведениях Афин и энологического отделения при химическом факультете университета и, наконец, укомплектование винодельческих предприятий высоквалифицированными специалистами наряду со значительными общественнополитическими переменами привели к феномену, который мы сегодня называем «винная революция в Греции» (1980-1990гг).
Осуществленные исследования помогли виноделам и энологам применить новые методы для греческих сортов. Энологи, получившие образование за границей, способствовали созданию вин в «международном стиле» на основе иностранных, преимущественно, международных сортов, в чистом виде или в сочетании с греческими. Помимо прочего, прикладное исследование и получение технологического образования выпускниками энологических колледжей привели к комплексному улучшению имиджа греческих вин, иными словами, к так называемой «винной революции в Греции». Победы на международных конкурсах – частое явление на первых порах - сегодня уже стали повседневностью, вознаграждая виноградарей, виноделов и энологов за их многолетний труд.
