Увлеченные греческие виноделы
Много вина утекло из греческих виноделен, пока замечательные вина Греции не оказались в бокалах винолюбов всего мира, в первую очередь, благодаря усилиям увлеченных греческих виноделов. Несомненно, новые вина Греции значительно отличаются от вин древней эпохи, которые разбавляли подсоленной водой с добавлением тимьяна, мяты, корицы, меда или смолы, однако время не повлияло на верность греков традициям и терруару. Новые вина Греции уникальны, ибо виноделам удалось сохранить неизменными принципы вчерашнего дня, обогатив и дополнив их самыми современными методами, и получить неповторимый купаж.
Превосходные автохтонные сорта греческого винограда щедро дарят уникальный калейдоскоп ароматов и вкусов, способный взволновать любого винолюба, так же как и увлеченных греческих виноделов и самых взыскательных дегустаторов, которые ежегодно награждают эти вина многочисленными призами и титулами на самых престижных конкурсах планеты.
В такой стране, как Греция, где виноградарство и виноделие уходят корнями в историю веков, а некоторые винные наименования по происхождению прославились почти за два тысячелетия до французских, энтузиазм по отношению к виноделию, возможно, покажется несколько парадоксальным... И все-таки в этой стране очень много по-настоящему увлеченных греческих виноделов, энтузиастов, не утративших и капли страсти к своему делу.
Впрочем, в жизни нет ничего случайного! На определенных этапах истории, начиная с золотого века античности, на долю греческого виноделия выпадало многое: от турецкого ига до филлоксеры, – и это привело к тому, что греческие вина на достаточно долгий промежуток времени с ролей «первых скрипок» перешли на «скамью запасных» международной винной арены. Впрочем, отличное вино записано в генетическом коде греков, и с формированием подходящих условий новые вина Греции вновь динамично заявили о себе! Сегодня благодаря своему уникальному характеру и свойствам они по праву занимают достойное место на столе и в погребе любого взыскательного винолюба, ищущего нечто необычное, редкое и самобытное. Чтобы это стало возможным, необходима вовлеченность одаренных людей, сочетающих многолетний опыт со свежими идеями и десятилетиями тяжелого труда. Такие люди были и есть. Это не кто иной, как одержимые страстью к своему делу, увлеченные греческие виноделы, совмещающие виноделие с виноградарством или сотрудничающие с виноградарскими хозяйствами Греции и прокладывающие дорогу новым винам Греции от виноградника до бутылки.
