Καινοτομίες στην εμφιάλωση
Ακόμα και αν το κρασί είναι εξαιρετικό, η εμφιάλωση είναι αυτή που διασφαλίζει ότι θα παραμείνει τέτοιο για καιρό (καμιά φορά για πολύ καιρό), ώστε να βρει το δρόμο του προς το ποτήρι του καταναλωτή, αφήνοντάς τον ικανοποιημένο. Οι θερμές κλιματικές συνθήκες της Ελλάδας απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή κατά την εμφιάλωση ή πιο σωστά, καινοτομίες στην εμφιάλωση, χωρίς να λογαριάζεται το κόστος. Στα ελληνικά οινοποιεία υπάρχουν υπερσύγχρονες εμφιαλωτικές γραμμές μεγάλης δυναμικότητας–που φροντίζουν για την τέλεια υγιεινή των μπουκαλιών και την πλήρη απουσία οξυγόνου από το τελικό προϊόν– αναλαμβάνοντας την εμφιάλωση σε μια παρτίδα. Εξασφαλίζουν έτσι, όσο είναι δυνατόν, όμοια και σταθερά χαρακτηριστικά για κάθε φιάλη με το ίδιο κρασί. Ανάλογα δε με το είδος του κρασιού, τον πωματισμό αναλαμβάνουν όλα τα σύγχρονα μέσα, που μαζί με το φυσικό φελλό, είναι τα συνθετικά, τα βιδωτά, αλλά και τα γυάλινα πώματα, ενώ επιβλητικές φιάλες προσδίδουν κύρος και μοναδικότητα, εκτός από το εσωτερικό και στο εξωτερικό. Οι δε ετικέτες των σύγχρονων ελληνικών κρασιών συνδυάζουν την αυστηρότητα αυτών του παλαιού οινικού κόσμου, με την παιχνιδιάρικη προσέγγιση των ετικετών του νέου, αντανακλώντας αυτό ακριβώς το μοναδικό χαρμάνι ευρωπαϊκού χαρακτήρα και μοντέρνας γεύσης, που προσφέρουν τα ελληνικά κρασιά. Τελευταίες στην αλυσίδα παραγωγής, αλλά όχι και στη μέριμνα, οι συσκευασίες (κιβώτια κ.λπ.), όχι μόνο αποδεικνύουν την οικολογική ευαισθησία της ελληνικής οινοποιίας, αλλά με πρωτοποριακές ιδέες, όπως αυτή της επανάχρησής τους, κερδίζουν βραβεία στους σημαντικότερους διαγωνισμούς καινοτομίας.
