Λελογισμένη κατανάλωση οίνου
Τα τελευταία χρόνια διαβάζουμε αδιαλείπτως αποτελέσματα επιστημονικών ερευνών, οι οποίες φανερώνουν κατά περιπτώσεις πως η λελογισμένη κατανάλωση οίνου από ενήλικες είναι υγιεινή. Άλλωστε, η σύνδεση του οίνου με την υγεία ήταν γνωστή από την αρχαιότητα. Σήμερα, με την πρόοδο των βιολογικών και των ιατρικών επιστημών, αναδεικνύονται συνεχώς νέα στοιχεία για τη επίδραση του οίνου στην υγεία (J-curve, French Paradox κ.ά.).
Η διαχρονική σχέση του οίνου με την υγεία ισχυροποιείται όμως ακόμα περισσότερο από τον οινικό πολιτισμό, που έχει αναπτυχθεί ανά τους αιώνες και ειδικά στον ελληνικό χώρο. Από τα αρχαία ελληνικά συμπόσια, μέχρι τις σημερινές παρέες, που κάθονται γύρω από ένα τραπέζι, η λελογισμένη κατανάλωση οίνου, εκτός από υγιεινή, θεωρείται βασικό χαρακτηριστικό κοινωνικότητας και ευζωίας.
Ο οίνος στα αρχαία ελληνικά συμπόσια ήταν κεκραμένος, δηλαδή αναμεμειγμένος με νερό (έτσι προκύπτει και η λέξη κρασί). Αυτό γινόταν προκειμένου να περιοριστεί η πιθανότητα της μέθης και η παρεκτροπή του ατόμου, που θα οδηγούσε στην ύβρη. Το κρασί είναι το κατεξοχήν παρεΐστικο αλκοολούχο ποτό και κατά κανόνα και σήμερα, τουλάχιστον στην Ελλάδα, η παρέα δεν εγκρίνει το παραπανίσιο ποτήρι και την όποια προκλητική και ανεύθυνη συμπεριφορά (συμπεριλαμβανομένης της οδήγησης υπό την επήρεια αλκοόλ), θεωρώντας τη λελογισμένη κατανάλωση οίνου ένδειξη υπευθυνότητας.
