道格 · 福罗斯特 （Doug Frost）
道格 · 福罗斯特 （Doug Frost） 是美国堪萨斯 （Kansas） 城的一位作家，撰写关于葡萄酒、啤酒和烈酒的文章，并开办相关讲座。1991 年，他通过了严格的侍酒大师 （Master Sommelier） 资格考试，两年后又成为了美国第 8 位葡萄酒大师 （Master of Wine）。他是史上第 2 位这两项考试都通过的人，而 17 年后，世界上获得如此成就的也仅 3 人，他便是其中之一。《今日美国》评价他说：“福罗斯特可能比世界上任何一个人都懂的如何酿酒，如何销售酒，如何侍酒，如何品鉴酒。”罗福斯特 （Doug Frost） 在上世纪 70 年代后期从事服务员和侍酒师的工作，从而爱上了葡萄酒。不过，据他自己的说法，他 15 岁时，对一杯“路易斯马提尼 1968 特选黑皮诺” （Louis Martini 1968 Special Select Pinot Noir）第一次产生了兴趣。道格 · 罗福斯特曾在堪萨斯 （Kansas） 城批发了 14 年的葡萄酒，是一个优秀的葡萄酒批发商，在这一方面，他的能力代表了美国乃至世界最好的葡萄酒厂和酒庄。他的第一本书《开酒》 （Uncorking Wine） 发表于 1996 年夏天，至今仍是许多餐厅、零售公司的员工和管理层必读的书。2001 年秋天，里佐利国际 （Rizzoli International） 出版了福罗斯特的新书《论酒》 （On Wine）。《华盛顿邮报》 （Washington Post） 评价这本书“绝妙，诙谐，迷人而富含智慧。一些书比它厚 10 倍有余，却大多不及它，承载了更多作者积累的葡萄酒智慧。”福罗斯特最近又写了《超凡美酒：西班牙葡萄酒指南》 （Far From Ordinary: The Spanish Wine Guide）。这本书在 2005 年 10 月初版发行，2008 年初再版。道格 · 福罗斯特 （Doug Frost）曾获得了“Cheers 酒水行业 2009 年度创新奖” （2009 Cheers Beverage Industry Innovator of the Year Award），同时，他也参与编制了《牛津葡萄酒指南》 （Oxford Companion of Wine）、休 · 约翰逊的《世界葡萄酒地图》以及汤姆 · 史蒂文森主编的年度《葡萄酒报告》 （Wine Report）。除此之外，他还写一些关于葡萄酒和烈酒的文章，投给《旧金山纪事报》 （San Francisco Chronicle）、《地铁葡萄酒报》 （Underground Wine Journal）、《国际酒水》 （Drinks International）、《实用葡萄酒厂与葡萄酒庄》 （Practical Winery & Vineyard）、《葡萄酒与葡萄藤》 （Wines & Vines）、《葡萄酒与烈酒》 （Wines & Spirits）、《Cheers 杂志》 （Cheers Magazine）、《桑特杂志》 （Sante Magazine）等出版物以及 Epicurious.com 网站，并且在《堪萨斯城星报》 （Kansas City Star）、《半球杂志》 （Hemispheres Magazine）、《密苏里生活》 （Missouri Life） 和《优质烹饪》 （Fine Cooking） 拥有自己的酒水专栏。其中，在《堪萨斯城星报》 （Kansas City Star），他的专栏所在的食品模块由詹姆斯 · 比尔德主编，很受人们称道。道格 · 福罗斯特 （Doug Frost）是 “Check Please！” 电视节目的主持人，这个节目在堪萨斯城 （Kansas） 录制，每周一播，曾获得艾美奖 （Emmy Award） 提名。他也以特别评委的身份出现在美国公共广播公司 （PBS）首部全国播放的真人秀“葡萄种植农” （The Winemaker）中。同时，福罗斯特先生还担任美国联合航空公司 （United Airlines） 的全球酒类顾问。联合航空公司 （United Airlines） 是世界最重要的全球承运商，福罗斯特每年帮助他们挑选成千上万箱的葡萄酒和烈酒，以运输到国外各地。此外，福罗斯特还是“杰弗森杯葡萄酒邀请赛” （Jefferson Cup Invitational Wine Competition） 的创始人和理事，这是一项全国性酒赛，已经举办了 11 年。他也是第四届“美国中部葡萄酒大赛” （Mid-American Wine Competition） 的首席评委和创办者。道格 · 福罗斯特 （Doug Frost） 作为发起人，与别人合伙创办了一家新的烈酒与鸡尾酒教育机构，名为“酒精饮料资源” （Beverage Alcohol Resource, BAR），为学习者创造绝佳的资源条件。他的合伙人有：戴尔 · 德格罗夫 （Dale DeGroff）、史蒂夫 · 奥尔森 （Steve Olson）、保罗 · 帕库尔特 （Paul Pacult）、安迪 · 西摩 （Andy Seymour） 和大卫 · 瓦德里希 （David Wondrich）。BRA 在 2006 年 6 月开业，《Cheers 杂志》授予它与其创办者 “2007 年度创新奖”，福罗斯特也获得了该杂志的 “酒水行业 2009 年度创新奖”。福罗斯特 （Doug Frost） 为多家零售商、餐厅、酿酒厂和蒸馏酒厂提供咨询，咨询领域包括市场、经营、销售、培训和酒类感知。他与妻子和两个孩子生活在堪萨斯城 （Kansas），闲暇时间，他会听些朋克摇滚、复古爵士以及各种奇怪的音乐收藏。
