希腊指定原产地保护（PDO）葡萄酒
希腊指定原产地保护（PDO）葡萄酒包括希腊的“指定原产地葡萄酒”（AOQS和 AOC）。生产AOQS葡萄酒——“指定原产地-优质”（属于希腊PDO葡萄酒）——的地区，实质上是葡萄种植和酿酒历史悠久的地区。在这些地区，以公共市政当局的边界划分葡萄种植区域，并且对海拔和其他天然、人为条件有所限制。酿造品种葡萄酒的葡萄必须是希腊本土的葡萄品种，只有两个区域存在例外。所有产区必须严格遵循每0.1公顷最大产量的限制，同时要符合其他葡萄酒酿造的先决条件。AOQS葡萄酒的要求尤为严格，瓶颈处系有红带以示区别，要求酒庄位于葡萄种植区域之内。换句话说，酿酒的葡萄必须原产自某个产区，酿酒的酒庄也必须位于同一产区。AOC葡萄酒产区——“受控原产地”（属于希腊PDO葡萄酒）是由历史因素和地理因素共同决定的。AOC葡萄酒瓶颈系有蓝带以示区别，必须由产区内的酒庄酿造，符合AOQS葡萄酒的所有先决条件，并且对糖含量的要求更高。AOC葡萄酒特指通过以下两种方法酿造的甜酒：*添加来自葡萄酒（过去采用加强葡萄酒，现在采用利口酒）的酒精。这种葡萄酒称作“甜酒vin doux naturel”。由于酿造过程中使用了酒精，这种葡萄酒属于“受控”葡萄酒。*通过天然方式浓缩葡萄酒（使葡萄在藤蔓上过度成熟；阳光曝晒（晒干葡萄）；阳光干燥；或者收获后风干）。这种酒贴有“天然甜葡萄酒vin naturellement doux”的标志。如果酿酒之前，葡萄通过阳光晒干，这样的葡萄酒标志是“秸秆葡萄酒（“稻草席甜酒”（Straw wines，甜葡萄酒的一种）或者vin liastos）”。整个浓缩过程中不得添加任何甜味剂、酒精和蒸馏物。希腊PDO葡萄酒（AOQS 和AOC）必须在标签上写明某些的指标和信息。包括成熟期（橡木桶中的氧化期和瓶中的发酵期）和酒庄信息。在希腊PDO葡萄酒（AOQS 和AOC）的热门产区，相关规定允许在产区外的酒庄进行桶中发酵（圣托里尼（Santorini）PDO产区和莫奈姆瓦夏-玛尔维萨（Monemvassia-Malvasia）PDO产区除外）、装瓶（莫奈姆瓦夏-玛尔维萨（Monemvassia-Malvasia）PDO产区除外）和瓶中发酵。因此，生产希腊PDO葡萄酒（AOQS 和AOC）的酒庄也包括与产区内酒庄合作的产区外酒庄。希腊PDO葡萄酒来自以下产区：安琪阿洛斯（Anchialos）PDO；阿曼特（Amynteo）PDO；阿申内（Archanes）PDO；古迈尼萨（Goumenissa）PDO；达夫尼斯（Dafnes）PDO；兹查（Zitsa）PDO；利姆诺斯岛（Lemnos） PDO；曼提尼亚（Mantinia）PDO；凯法利尼亚黑月桂（Mavrodaphne of Cephalonia）PDO；佩特雷黑月桂（Mavrodaphne of Patras）PDO；梅森尼古拉（Messenikola）PDO；莫奈姆瓦夏-玛尔维萨（Monemvassia-Malvasia）PDO；凯法利尼亚玫瑰香（Muscat of Cephalonia）PDO；利姆诺斯岛麝香（Muscat of Lemnos）PDO；佩特雷麝香（Muscat of Patras）PDO; 佩特雷里奥麝香（Muscat of Rio Patras）PDO；罗德岛麝香（Muscat of Rhodes）PDO；纳乌萨（Naoussa）PDO；尼米亚（Nemea）PDO；帕罗斯岛（Paros）PDO；佩特雷（Patras）PDO；佩扎（Peza）PDO；麦尔顿（Meliton）PDO；拉普萨尼（Rapsani）PDO；罗德岛（Rhodes）PDO；凯法利尼亚罗柏拉（Robola of Cephalonia）PDO；萨摩斯（Samos）PDO；圣托里尼岛（Santorini）PDO和西提亚（Sitia）PDO。
