Греческие вина DOP
Греческие вина DOP («Защищенное наименование по происхождению») включают в себя категорию греческих вин «с наименованием по происхождению» (VQPRD и DOC).
Регионы производства вин «высшего качества с наименованием по происхождению» VQPRD (подкатегория греческих вин DOP), по сути, представлены историческими аппеласьонами виноградников Греции. Виноградники делятся на аппеласьоны в соответствии с границами муниципальных образований (с учетом ограничений по высоте над уровнем моря и естественных или искусственных границ). За исключением двух регионов, сортовые составы вин данной категории могут включать только автохтонные сорта греческого винограда. Для всех аппеласьонов действуют ограничения по максимальному разрешенному объему производству (на 10.000 кв.м.) и другие стандарты винопроизводства. Вина VQPRD, на горлышко бутылок которых обязательно наклеивается специальная красная полоса, производятся только винодельнями, расположенными в пределах соответствующего аппеласьона. То есть вина данной категории производятся на основе винограда, выращенного в аппеласьоне, и на винодельнях, расположенных на территории этого же аппеласьона.
Регионы DOC, в которых получают вина «контролируемых наименований по происхождению» (подкатегория греческих вин DOP), также включают в себя старинные районы виноделия с обозначенными географическими границами, при этом вина DOC производятся винодельнями, расположенными на территории аппеласьона. Вина DOC, на горлышко бутылок которых обязательно наклеивается специальная синяя полоска, соответствуют всем стандартам вин VQPRD, а также повышенным требованиям по содержанию сахара. Это связано с тем, что речь идет исключительно о сладких винах, получаемых двумя способами:
• Путем добавления спирта винного происхождения (раньше они назывались “крепленые вина’, а теперь “ликерные вина”). Такие вина называются «натуральными сладкими». Использование спирта позволяет “контролировать” характеристики таких вин.
• Сгущением виноградного сока различными способами (вяление на кусте, а также высушивание на солнце – подвяленный виноград – подвяливание или вентилирование после сбора урожая). Вина этой категории называются «натурально сладкими», а если виноград был подвергнут подвяливанию, то их называют «вина из заизюмленного винограда». Во время винификации этих вин не допускается повышение уровня сахара путем добавления сгущенного или несгущенного сусла, спирта или дистиллята.
В отношении сведений, указываемых на этикетке греческих вин DOP (VQPRD и DOC), действуют определенные требования. В частности, на этикетке необходимо указывать срок выдержки (бочковой, в аэробных условиях, или бутылочной, в анаэробных условиях), а также сведения о производителе.
Производители популярных греческих вин DOP (VQPRD и DOC) пользуются преимуществами нормативного акта, разрешающего осуществление бочковой выдержки (за исключением вин Санторин DOP и Монемвасия – Malvasia DOP), розлива (за исключением Монемвасия – Malvasia DOP) и анаэробной выдержки на объектах, расположенных за пределами аппеласьона. Таким образом, греческие вина DOP (VQPRD и DOC) также производятся предприятиями за пределами аппеласьонов, заключившими партнерские соглашения с винодельнями на территории аппеласьона.
В категорию греческих вин DOP входят следующие вина: Анхиалос DOP, Аминдеон DOP, Арханес DOP, Гуменисса DOP, Дафнес DOP, Зитса DOP, Лимнос DOP, Мандиния DOP, Мавродафни Кефалоньяс DOP, Мафродафни Патрон DOP, Месеникола DOP, Монемвасия – Malvasia DOP, Мосхатос Кефалоньяс DOP, Мосхатос Лимну DOP, Мосхатос Патрон DOP, Мосхатос Риу Патрон DOP, Мосхатос Роду DOP, Науса DOP, Немея DOP, Парос DOP, Патра DOP, Пеза DOP, Кот де Мелитон DOP, Рапсани DOP, Родос DOP, Ромбола DOP, Самос DOP, Санторин DOP и Сития DOP.
