指定原产地保护(PDO)佩扎(Peza)

    佩扎(Peza)酒区享受指定原产地保护(PDO),自1971年起生产红葡萄酒,自1982年起生产白葡萄酒。该酒区位于克里特岛(Crete)上的伊拉克里翁(Heraklion)的中北部,大部分位于尼科斯-卡赞扎基(Nikos Kazantzakis)(佩扎(Peza)、 阿吉斯-帕拉斯基斯(Agies Paraskies)、圣瓦西里奥斯(Agios Vassilios)、阿拉格尼(Alagni)、阿斯特拉基斯(Astrakies)、阿斯特里西(Astritsi)、卡洛尼(Kalloni)、卡塔拉加瑞(Katalagari)、寇那维(Kounavi)、梅勒塞斯(Melesses)、米提亚(Myrtia)、侯德茨(Houdetsi))。这些地区地理位置比较有延续性,而且这些地区的葡萄园通常位于海拔300米以上的区域。佩扎(Peza)酒区位于伊拉克里翁(Heraklion)地区三个连续的享受指定原产地保护(PDO)酒区的最东端。佩扎(Peza)酒区比其他两个(阿卡尼斯(Archanes)酒区和达弗尼斯(Dafnes)酒区)发达得多。红葡萄品种曼迪拉里亚(Mandilaria)广泛种植于爱琴海(Aegean)地区,在克里特岛被称为曼迪拉里(Mandilari)。除了享受指定原产地保护(PDO)的佩扎(Peza)葡萄酒外,享受指定原产地保护(PDO)的阿卡尼斯(Archanes)葡萄酒、帕罗斯(Paros )葡萄酒和罗德岛(Rhodes)葡萄酒也含有曼迪拉里亚(Mandilaria)。因为曼迪拉里亚(Mandilaria)属于烈性酒,必须与较温和的葡萄品种混合或混酿。在佩扎(Peza)和阿卡尼斯(Archanes),酿酒者用科茨法莉(Kotsifali);而在帕罗斯(Paros )则是用莫奈姆瓦夏(Monemvassia)与之混合。只有罗德岛(Rhodes)生产纯的曼迪拉里亚(Mandilaria)。尽管相关规定不作要求,但佩扎(Peza)红葡萄酒从古至今都按照科茨法莉(Kotsifali)75%、曼迪拉里亚(Mandilaria)25%的比例酿造。该酒区内有11座酒庄生产红葡萄酒,五座生产白葡萄酒。葡萄品种白葡萄酒原料:维拉娜(100%)红葡萄酒原料:科茨法莉(Kotsifali)、曼迪拉里(Mandilari (Mandilaria))酒型干白干红