维拉娜(Vilana)

            克里特岛主要种植红葡萄,维拉娜是岛上毫无争议的白葡萄品种的女王。品尝维拉娜,就是在品尝这个历史悠久声名远扬地区的核心葡萄酒。维拉娜主要用来生产清淡的干白。有野心的生产商,也会用它来酿造高档陈年葡萄酒。

            维拉娜酒的特点就是颜色呈中度深黄,芳香浓度适中,可以闻到柠檬、橙子、梨、花(比如茉莉)和草药的香味。口味清淡而又丰富,酸度适宜,酒精浓度适中。维拉娜主要种植在伊拉克利翁(Heraklion)和拉西锡州(Lasithi)。伊拉克利翁(Heraklion)最好的葡萄酒产自原产地保护(PDO)佩扎(Peza)地区,种植的葡萄全部是维拉娜。拉西锡州(Lasithi)的葡萄酒生产主要集中在原产地保护锡蒂亚(Sitia)地区,那里种植的葡萄是维拉娜和斯拉萨西蕊(Thrapsathiri)的嫁接品种。维拉娜的丰富性,为葡萄种植农的嫁接实验提供了可能性。因此,可以在很多多元的葡萄酒中找到维拉娜的身影,最显著的是莫西瓦亚(Malvasia),麝香(Muscat)或者其他国外的品种。炎炎夏日,维拉娜止渴解暑,松软诱人,是一种爽口的白葡萄酒。

            对于克里特人来说,维拉娜酒是正餐的绝佳伴侣,不论是大餐,简食,还是克里特岛的特色菜。一般来说,葡萄收获后三年,可以饮到维拉娜酒,也有一些酒为了让味道更纯正,贮藏在酒桶里五年或者五年以上。