圣托里尼(Santorini)的葡萄酒销往纽约

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    圣托里尼(Santorini)的葡萄酒生产商于3月22日星期四抵达阳光明媚的曼哈顿(Manhattan),他们要将自己的葡萄酒作品呈现给美国的记者、博客主、进口商、分销商、侍酒师、餐厅业主、酒窖业主和其他美国葡萄酒市场的代表。这次活动因在第三世界国家宣传欧洲葡萄酒的活动而得以实现,得到欧盟、希腊和相关公司的资助,在甘西沃特公园大道酒店(Gansevoort Park Avenue Hotel)举办。圣托里尼(Santorini)以独特美景而出名,而现在以葡萄酒的独特品质蜚声大西洋另一边,也是美国侍酒师最喜欢的选择之一。这次活动以圆桌会议开场,讨论圣托里尼(Santorini)独特的葡萄园和最好的希腊葡萄品种阿塞蒂克(Assyrtiko)的品质特点。会议小组成员重点强调原产地保护(PDO)阿塞蒂克(Assyrtiko)葡萄酒是搭配美食优选。与会人员有机会共同品尝圣托里尼(Santorini)葡萄酒,并搭配专门为此次活动准备的佳肴。活动协调官为记者乔丹 · 麦凯(Jordan Mackay),而会议小组成员包括著名侍酒师保罗 · 格雷科(Paul Grieco)——灶台餐厅(Hearth)和风土酒吧(Terroir wine bar)业主、迈克尔 · 马德利嘉雷(Michael Madrigale)——布鲁酒吧(Bar Boulud)和布鲁沙特餐厅(Boulud Sud)业主、托马斯 · 帕斯图扎克(Thomas Pastuzsak)——诺玛德酒店(Nomand Hotel)业主、酿酒师阿西纳 · 特索里(Athina Tsoli)和希腊新一代葡萄酒(New Wines of Greece)董事索非亚 · 佩培拉(Sofia Perpera)。圣托里尼(Santorini)的独特葡萄酒,正如麦凯(Mackay)所说,是世界上最与众不同、最具特色的葡萄酒中的几种,产自最干燥、当风的火山葡萄园,口感分三种:未入桶陈酿的不带汽干白、入桶陈酿的不带汽干白和圣桑托(Vinsanto)。与会人员有机会品尝最新年份(2011年)的葡萄酒,品鉴它们的浓香、醇厚的特点,若想强调陈年圣托里尼(Santorini)葡萄酒的可能性,也可以品尝陈酿。迈克尔 · 马德利嘉雷(Michael Madrigale)谈起自己对圣托里尼葡萄酒的酷爱,他把20多种希腊葡萄酒列在自己的热门餐厅布鲁沙特(Boulud Sud)的酒单上,在数量上超过波尔多葡萄酒(Bordeaux)。他说,圣托里尼葡萄酒一定要得到认可。此外,他认为,作为侍酒师,这是他的责任为顾客提供机会品尝这些酒,因为它们口感独特,以最适宜的方式展现产地风貌。最后,在品尝圣桑托(Vinsanto)1989年的陈酿时,会议小组成员建议大家品尝圣桑托(Vinsanto)搭配所有饭前开胃菜点。讨论结束后,与会人员在4小时的品酒时间里有机会会见圣托里尼(Santorini)酒庄的葡萄酒生产商和代表们。