斯塔弗洛托(Stavroto)

        斯塔弗洛托(Stavroto)是另一种罕见的本土葡萄品种,用于酿干红葡萄酒。和内菇丝佳(Negoska)一样,不用于单独酿酒。通常用于混酿,另外一个相同点是,它也用于柔和“酸乌”(Xinomavro)的味道。

        斯塔弗洛托
    只种植在希腊中部的拉普萨尼(Rapsani)区,和克拉萨托(Krassato)和“酸乌”(Xinomavro)共同酿造指定原产地保护(PDO)拉普萨尼(Rapsani)酒。采摘期临近9月下旬。成熟时间晚,加之易受雨水侵袭,导致对产量难以令人满意。其华丽的色彩用于为拉普萨尼(Rapsani)打造红宝石色,而其明显而强劲的单宁会迅速发散,而不影响“酸乌”(Xinomavro)的辛香和口感。

        对土壤条件(尤其是像从欧洲指定原产地保护(PDO)产区和希腊某些地方展现出来的)有偏好的人会发现拉普萨尼(Rapsani)酒体现的所有要素都清楚表明了其产区的独特性和土壤条件。斯塔弗洛托是这片土地上永恒而独特的点晴之笔。