黑月桂(Mavrodaphne)

            大约150年前,德国人古斯塔夫 · 克劳斯来到佩特雷(Patras)城外,并在那里首次酿造出黑月桂甜酒(sweet Mavrodaphne)。他不会想到,他酿出的这种酒将会成为希腊葡萄园最具代表性的葡萄酒。他更不会想到,如今,除了能酿造出广受赞誉的甜葡萄酒,比如“佩特雷黑月桂(Mavrodaphne of Patras)”和“凯法利尼亚黑月桂 (Mavrodaphne of Cephalonia)”,黑月桂酿出的干葡萄酒同样品质卓越,远销国内外。

            绝大多数黑月桂葡萄园在伯罗奔尼撒,西北部尤其多。一直到最近,著名的强化型餐后甜酒,拥有原产地保护(PDO)的佩特雷黑月桂只选用这种葡萄。凯法利尼亚(Cephalonia)的伊奥尼亚岛(Ionian island)出产的甜葡萄酒,凯法利尼亚黑月桂 (Mavrodaphne of Cephalonia)也是如此,人们很难买到这种酒,因为每年的产量极小。标志性的墨绿色,李子干和黑加仑的浓郁香气,高酒精含量和适中的酸度使它成为了名副其实的顶级甜葡萄酒。最后存留在舌尖上的味道,有一点辣,又有一点苦,那复杂的口感让你喝完一杯还想再来一杯。近年来,这个品种酿造出的干葡萄酒似乎都具有了这种让人欲罢不能的口感,甜味越来越浓郁,甚至比“让鼻子嘴巴全都变甜了”的威尼托(Veneto)出产的阿玛朗尼(Amarone)还浓郁。

            黑月桂
    是希腊葡萄园中培育出的出色品种。在“波尔图(Port)”餐后甜酒占领市场的今天,它为自己赢得了一席之地。虽然在干葡萄酒市场它没有像它的种植者期待得那样家喻户晓,但对于那些一闻就知道是不是真品、哪里与众不同以及包含几种口味的葡萄酒爱好者来说,黑月桂终有一天会赢得他们的芳心。