葡萄培育的创新

        几十年前,土质并不被认为是葡萄培育过程中需要考虑的一个因素。之后,人们便开始对土壤里的氮钾钙等元素进行广泛的研究,以确保葡萄的最佳生长。研究结果表明,葡萄培育创新——依种植方式(包括传统、综合、有机和生物动力学方式)而异-以及不同的培育土质导致了许多新葡萄酒品种的诞生,让希腊葡萄酒这块“画布”上色彩纷呈。

          和种植环境同等重要的是品种。为了给当地的葡萄园选择最适合的葡萄品种,希腊的酿酒厂、实验室、大学和相关经营机构一直在做实验。其中一些实验还研究出了新的葡萄品种和葡萄培育创新,从而进一步提升了希腊葡萄酒的独特的品牌形象。

          葡萄园的内布局也在不断地创新。考虑到气候条件的不同,直线种植方式在某些的地方代替了其他方式的种植。当然,久经时间考验的传统布局(如杯型式葡萄藤和花环式葡萄藤)也并未被抛弃。优良的传统种植方式保留了下来,结合种种葡萄培育创新,不断地改良培育法。此外,许多希腊葡萄园内种植密度加大,导致每株葡萄产量降低,而这正是生产出高品质葡萄酒的必要条件。