圣乔治(Agiorgitiko)

    圣乔治(Agiorgitiko)葡萄清新可口,芬芳馥郁,余味绵长,因此深受人们喜爱。这种红葡萄被誉为“灵活多用型”葡萄,因为可以用其酿造出多种葡萄酒,例如清新爽口的玫瑰红葡萄酒,还有浓缩甜葡萄酒等,但是最普遍的叫法有两种,即未熟酒和在橡木桶中酿造一年以上的红酒。未熟的圣乔治(Agiorgitiko)葡萄酒呈深紫红色,散发着新鲜红葡萄浓郁的芳香,中等酸度,含适度的丹宁酸。在橡木桶中陈酿过的则颜色更深,拥有一种经凝练后糅合的的葡萄芬芳。圣乔治(Agiorgitiko)葡萄酒味道浓郁,含有优质成熟的丹宁酸。圣乔治(Agiorgitiko)葡萄还可以酿制成其他种类的葡萄酒,比如优质玫瑰红葡萄酒和用葡萄干酿制而成的甜点酒。许多葡萄酒评论家将其比作意大利的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄。圣乔治(Agiorgitiko)葡萄产自尼米亚(Nemea)原产地保护区(PDO)区,这里是希腊最大的红酒生产基地,也是红酒酿造商中的佼佼者。尼米亚(Nemea)和圣乔治(Agiorgitiko)有着非常深厚的历史渊源,因为只有尼米亚(Nemea)及其周边地区才种植这种葡萄。然而,随着人们对于其品质的认识和认可,其他很多地区,比如马其顿(Macedonia)和伯罗奔尼撒(Peloponnese)的部分区域也开始种植该种葡萄。圣乔治(Agiorgitiko)是人们社交往来和增进感情等场合的最佳选择,它不仅给人们带来愉悦的味觉享受,也给人们充分的自主性,因为该酒可以在未熟时饮用,也可以窖藏经年。同时,还可根据现代营养学在餐桌上将圣乔治(Agiorgitiko)葡萄酒和多种菜肴搭配起来。