帕特雷黑月桂(Mavrodaphne of Patras)
自从德国贵族卡斯缇娃 · 克劳斯（Gustav Clauss）定居在帕特雷(Patras)城外、并用他独创的、如今广为人知的配方酿造了他的第一瓶黑月桂(Mavrodaphne)到现在，一个半世纪已经过去了。今天，帕特拉黑月桂持续保持着产自希腊的、最流行的甜红酒名号。
酒体中等和酸甜平衡等因素很可能是享有帕特雷黑月桂盛名葡萄酒的共同特性。然而，在桶中或瓶中的成熟和发酵过程是会影响酒的颜色，也是香气和口感的最重要因素。因此，所有发酵超过一年的帕特雷黑月桂，颜色深，果香浓郁，可畅饮，这样的特点会让人想起宝石红波特酒（Ruby Port），还有其新型风格使得帕特拉黑月桂在众酒之中独树一帜。
当一种卓越的帕特雷黑月桂浸泡了五年的时间，它就具有了独特的又苦又甜的复杂口感，这种品性将会在其单宁酸的作用下加强。但是窖藏了20年甚至更久的帕特拉黑月桂会带有包含了果脯，鲜花和干果的香气，喝起来有天鹅绒般的柔软质感，这种香气为足够幸运的葡萄酒爱好者创造了独一无二的品酒体验，毫无疑问，他们尝到了一款十分美味的葡萄酒。
帕特拉黑月桂在餐桌上的搭配潜力无穷无尽，因为它可以有各种不同的风格。年份少的酒是开胃酒的绝佳选择，也是用来烹饪或做法式蛋糕的酒中极品。当伴着干果，斯蒂尔顿奶酪和浓浓的雪茄一起享用时，年份久的黑月桂就会变得难以忘怀。长时间发酵的帕特雷黑月桂可以搭配任何以美味、但难以搭配的巧克力为原料的创新美食。
