葡萄培育的创新

        在希腊这样一个有着地中海气候的国家,葡萄园对水的需求比湿度较大的北方国家要高得多。因此,灌溉系统便成了优质葡萄园的一大特征,在降雨量少湿度低的地区尤为如此。的确,希腊是第一个在葡萄园内安装地下灌溉系统的国家,因此它一直引领着欧洲大陆上的葡萄培育的创新

            与此同时,为了将强烈的日照化为优势,需要给予葡萄园特殊的呵护,也就是要妥善管理葡萄藤上的叶子,这一做法在葡萄培育创新过程中受到越来越多的重视。叶子的高度,形状,以及相对于果实的比例均对保护葡萄达到最佳光合效率、从而产出优质葡萄产生重大影响。葡萄培育的创新也体现在安装在希腊许多葡萄园里的气象站上,这些气象站为酿酒厂提供了珍贵的气象资料。

            此外,在超现代化的叶片诊断实验室内,实验人员用显微镜来研究葡萄叶,使得葡萄酒生产商可以及时诊断并处理葡萄生长过程中出现的任何问题。葡萄园内的试点培育也是希腊葡萄培育法创新的一个重要层面。无论是葡萄酒经营机构还是私营企业主,他们或单独或合作都在对新的葡萄品种进行试验,试验对象包括那些看似适应希腊气候的外国品种,也包括一些有潜力和价值、等待开发的当地品种。同时,希腊葡萄培育的创新也越来越多的关注其生态和环境影响,虽然这些和创新并无直接的联系。

            希腊的葡萄培育创新并不仅仅追求生产出健康饱满的成熟葡萄,其对生态和环境的关注还使得人们探索并采取了许多替代培育方法,它是专业技术和希腊独特气候的结合产物。因此,新一代的希腊葡萄酒中有相当多比例质量优异的有机产品,虽然这些并未在标签上注明。