希腊葡萄酒和希腊文化

    古希腊认为葡萄酒是大自然的礼物,将它视为一件艺术品。希腊葡萄酒和希腊文化一同进步,成为了永恒的瑰宝,在历史上烙下不可磨灭的印记。尽管拜占庭(Byzantium)希腊人拥护的基督教最初与希腊文化对立,但是最终还是承认了两大古希腊价值观,古代语言和希腊丰富的葡萄酒文化遗产,竭尽所能将其发扬光大。随着时光流逝,拜占庭文化和基督东正艺术成为希腊的化身,富有象征意义,充满葡萄、葡萄酒的暗示。马赛克、宗教人物、庙宇卷轴、民俗艺术、民谣,都是象征手法的纪念品。产自爱琴海(the Aegean Sea)和希腊其它地区著名的拜占庭葡萄酒成为文化的杰出大使,如同照耀西方的灯塔,穿透笼罩在中世纪欧洲的黑暗。但是,希腊葡萄酒、希腊文化不止影响着希腊。征服者占领国家,带去了希腊文化,他们也利用希腊著名的葡萄酒——无论诉诸武力还是和平手段,积累声望,为自己谋利,发展自己的文化。罗马文化不仅将狄俄尼索斯之神改编成新人物巴克斯,还学习了大量希腊葡萄种植技术和葡萄酒酿造技术,引进产自希腊葡萄园饱受褒奖的葡萄酒。早在中世纪,威尼斯人和其他欧洲海上强国将希腊葡萄酒作为航海收入的主要来源,而土耳其帝国(the Ottoman Empire)向著名的希腊葡萄酒产业征税,或干脆和信仰基督教的希腊人一同生活,以此积累财富,而后者从未丧失过“葡萄酒”“本能或基因”。