阿塞蒂克——圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)
圣托里尼的阿塞蒂克葡萄酒(Assyrtiko-Santorini wines)珍稀且独特。这种酒由本土阿塞蒂克葡萄(Assyrtiko grape)酿制。而栽培这些葡萄的是世界上最古老的葡萄园,其历史可以追溯到3500年前,地点位于圣托里尼这座一切皆不寻常的火山岛。世界级的阿塞蒂克——圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)干白是珍贵且十分值得陈年保存的酒,初酿之年时和陈年后皆可饮用。它是高级美食、鱼类和海鲜的理想搭配,令人惊奇的是,它甚至可以搭配肉类。这种独特的葡萄酒受风土影响,在结构上有着丰富的矿物质和浓缩的风味。这两点都反应了圣托里尼独有的干燥火山灰土特点,土壤条件造就了阿塞蒂克(Assyrtiko)享誉国际的“血缘背景”。
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阿塞蒂克—圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)是一种具有地方特色的白葡萄品种,产于圣托里尼岛,是希腊产葡萄中最棒的品种之一。当人们在不知情的情况下品尝用阿塞蒂克—圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)葡萄(拥有圣岛原产地保护认证)酿造的干白葡萄酒时,会以为它是来自北方的品种。然而,它的发源地和生长地是位于希腊南部、爱琴海域的一座美丽宜人的小岛——圣托里尼岛(Santorini)。
阿塞蒂克—圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)白葡萄与其他炎热气候下生长的葡萄很不同,用它酿造的干白葡萄酒韵味独特,富含矿物质,入口爽醇,还有陈年佳酿的味道。大多数白葡萄酒是不经过橡木桶发酵这道工艺的,惟有阿塞蒂克(Assyrtiko)白葡萄酒是用橡木桶酿造的,颇具陈年佳酿的巨大潜力。
阿塞蒂克—圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)葡萄树都是百年老藤,加上圣托里尼岛土壤贫瘠,气压较高,风力强劲,所以该葡萄产量极低。然而这种葡萄果实累累,颗粒饱满。它的收获期很早,通常在八月初或中旬,这在希腊全境也是很罕见的。
阿塞蒂克—圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)白葡萄是稀有而古老的葡萄品种,由它酿造出的世界级优质干白葡萄酒邀您亲自来圣托里尼火山岛探访这精彩绝伦的风土美景。
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不同寻常的风土环境,火山、海水与美酒
阿塞蒂克—圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)这个品种是喜欢寻找酷爽体验的人必须尝试的。该葡萄品种植根于圣托里尼岛的古老传统之中,它不同寻常的风土环境,火山、海水与美酒的结合,实属罕见。这里不仅环境奇美,更有本地特产葡萄酒来传达浓烈的风情。
亲自到圣托里尼岛走一遭最好不过了。圣岛历史悠久,岛上的建筑、遗址和博物馆会给你带来穿越时空的独特感受。首先要体验的是岛上独特的自然美景,这样才能完全体会到岛上非凡的历史背景与文化传统,不寻常的火山灰、风、火、海水和美酒。一边品尝阿塞蒂克—圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)葡萄酒,一边远望火山口,体验极目之处太阳与爱琴海融为一体的壮丽,还有什么比这更令人心旷神怡!最好是能去一家位于高处的饭馆,来一瓶阿塞蒂克—圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)干白葡萄酒,为当地的地中海美味佳肴增光添色,如此一餐,其乐无穷。
阿塞蒂克—圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)葡萄酒不仅适用于希腊菜肴,也极容易与其它菜肴搭配。当然,岛上新鲜鱼类和海鲜才是最完美的搭配,还有任何咸味食物。比如:三文鱼配塔塔沙拉酱加酸豆和小黄瓜,或者腌火腿;寿司或金枪鱼刺身,与熟酱油搭配也很好。该葡萄酒的醇度及其变化多端特性使它也可与更精致的菜肴进行搭配;比如,配有大蒜和柠檬香味白豆的烤扇贝,或是比目鱼肉片加含有酸豆、橄榄和甜葡萄干的花椰菜浓汁。选择一款自己喜爱的葡萄酒总不是件容易的事儿。葡萄酒爱好者痴迷的正是阿塞蒂克—圣托里尼(Assyrtiko-Santorini)葡萄酒奇妙的多样性,它能够带着人们领略遥远地域的风情。如此阳光沐浴下的传奇岛屿,以其不寻常的火山灰、风、火、海水和美酒而举世闻名。