Вино – символ цивилизации

В истории человечества известны примеры цивилизаций, развившихся благодаря виноградарству и торговле вином, и в наши дни в сознании многих вино – символ цивилизации. В доисторическую эпоху в районах, где климатические условия благоприятствовали развитию виноградарства, зарождалась цивилизация, и наоборот: расцвет и благоденствие цивилизации было тесно связано с виноградарством и виноделием. Эта тождественность не случайна: возделывание виноградников предполагает наличие постоянного жилища, а не кочевный образ жизни, к тому же оно может осуществляться на бесплодных почвах, оставляя плодородные участки для посева злаковых и других культур. Производство вина требует технических знаний и специальных навыков, а для того, чтобы торговать, необходимо располагать транспортными средствами, уметь заключать сделки, а также иметь знания в области экономики, судоходства и т.д. Одной из таких «винных» цивилизаций стала греческая цивилизация - самая известная и самая старая.