Вилана

vilana

Не смотря на господство красных сортов винограда на Крите, сорт вилана, несомненно, является королевой местных белых сортов. Пробуя вилану, вы прикасаетесь к главной традиции белого вина в этом знаменитом историческом регионе. Данный сорт преимущественно используется для производства молодых сухих вин, однако некоторые честолюбивые виноделы выпускают небольшие количества превосходных вин, выдержанных в дубе.

Вино из сорта вилана имеет желтый цвет умеренной глубины и отличается средней интенсивностью ароматов и оттенков с подчеркнутыми нотами лимона, апельсина, груши, цветов (жасмин) и трав. Покатав вино по небу, можно ощутить его свежий вкус с легким телом, но обширной структурой, мягкой кислотностью и средней крепостью. вилана, в-основном, культивируется в районе Ираклиона и в Ласити. Лучшие экземпляры Ираклиона происходят из аппелласьона Пеза DOP на основе виланы в чистом виде, тогда как область Ласити славится винами зоны Сития DOP на основе виланы, купажированной с трапсатири. Имеющийся в изобилии сорт вилана позволяет большинству виноградарей экспериментировать, и поэтому данный сорт используется в различных купажированных винах, в-основном, но не исключительно, в сочетании с мальвазией, мускатом или международными сортами.
 
Вилана – это простое белое вино для утоления жажды в жаркий летний день, мягкое, с особым шармом и приятное для употребления. Характер данного вина идеально подходит для трапезы, включающей множество простых и, возможно, контрастирующих блюд – традиционная манера принятия пищи у критян. Вина из виланы, как правило, предполагают употребление в течение трех лет после сбора урожая, однако некоторые марочные вина могут выдерживаться в бочках до 5 или более лет.