История греческого вина
Любая попытка изложить историю греческого вина станет захватывающим путешествием во времени и исключительно сложным и многогранным предприятием, как если бы речь шла об изложении истории самой Греции!
Чтобы описать основные вехи истории греческого вина, необходимо осуществить многолетнее межотраслевое исследование, в ходе которого потребуется исписать десятки томов, если наша цель - охватить все бесчисленные источники, археологические находки, исторические свидетельства, научные исследования и публикации по вопросам виноградарства, виноделия, разнообразия вин, а также оценить их диахроническую ценность и значение для Греции и ее жителей.
Тем не менее, истинные винолюбы узнают много интересного даже из краткого описания истории греческого вина, которое погрузит их в исследование «волшебного» мира вина. Хотя речь идет о древнейшем вине Старого Света, такое описание подтолкнет к опытному открытию и исследованию, раскрывая нечто более захватывающее, чем вина Нового Света: новые вина Греции.
На протяжении всей долгой истории греческого вина, виноградарство и виноделие обнаруживают неразрывную связь со всеми греками, где бы они ни находились. Ведь любое упоминание об истории греческого вина неизбежно включает элементы, имеющие отношение к культуре, экономике, религии, социальной сфере, повседневному быту и регионам, где традиционно развивалось виноградарство, виноделие и культура потребления вина.
История греческого вина охватывает очень большой период времени, самый долгий в мировом масштабе, с точки зрения непрерывного возделывания винограда и виноделия. Дата зарождения виноградарства на территории Греции выходит за рамки исторического времени, теряясь в глубине веков. С тех пор виноградарство и виноделие сопровождают Грецию и греков вплоть до наших дней без перерыва! В какие-то периоды они восславляются, в другие – остаются в тени событий своей многострадальной родины. В любом случае глубокий экскурс в историю греческого вина ярко иллюстрирует степень зрелости греческих терруаров и производителей, создающих новые вина Греции.
