Виноградники Пеза
Виноградники Пеза располагаются амфитеатром на склонах холмов вокруг долины Пеза на высотах, достигающих 700м, с переменным углом наклона и ориентацией (горные и полугорные терруары). Красные сорта котсифали и мандиларья культивируются на глубоких известняковых почвах. Вместе с тем, виноградники Пеза более широко известны производством белых вин на основе местного сорта вилана. Данный сорт выращивается преимущественно на равнинных участках в окрестностях Пеза, однако наиболее ароматные вина получаются из винограда с самых больших высот зоны, где созревание протекает постепенно и ровно. Из всех винопроизводящих областей Крита этот регион переживает самый значительный расцвет, при этом многие современные посадки сформированы по шпалерному методу.
