Мавродафни кефалоньяс

Тогда как в областях, прилегающих к г.Патра, в общем объеме плантаций львиную долю сохраняют площади с мавродафни, остров Кефалиния является небольшим, но в равной степени важным центром производства данного сорта. Несмотря на тот факт, что на этом острове Ионического моря основная масса винограда мавродафни используется для производства сухих вин, при этом с весьма интересными результатами, небольшая часть винограда превращается в сладкое и редчайшее мавродафни кефалоньяс.

Прошло совсем немного лет с того момента, как подзабытый аппелласьон Мавродафни Кефалоньяс DOP обрел своих первых представителей в лице сладких красных вин. Поэтому пока еще рано делать определенные выводы. Тем не менее, самый молодой клон, посаженный на острове, подтверждает, что сладкие вина «Мавродафни кефалоньяс», скорее всего, будут более полнотелыми винами с более темным цветом, чем «Мавродафни Патрон». Различие усиливается и тем фактом, что для получения этого вина не используется сорт маври коринфиаки, и поэтому свойства сладковато-горького сорта мафродафни акцентируются в чистом виде.

А пока мавродафни кефалоньяс не доказала, что время – ее надежный союзник, ищущие винолюбы могут изучать интереснейшие экземпляры относительно молодых версий этого редкого вина.