Комплексное управление
В сельском хозяйстве и, следовательно, в виноградарстве комплексное управление, по сути, не является альтернативной методикой культивирования, но скорее, выражает рационалистический подход к внесению химических добавок и вмешательству в процесс выращивания с целью минимизировать негативные последствия для окружающей среды, в то же время не ставя под угрозу экономическое выживание винодельческого предприятия.
Комплексное управление опирается на принцип «грамотная дозировка в нужный час», а также на постоянный и строгий контроль виноградного хозяйства, обеспечивающий возможность своевременного обнаружения и разрешения любой проблемы оптимальным способом. Для внесения удобрений, а также для определения количества и типа удобрения проводится анализ почвы и листвы. Для борьбы с насекомыми используются ловушки и клещевые хищники, а также по возможности применяются определенные биологически чистые препараты.
Системы комплексного управления впервые возникли в 90-е годы в северных странах Европы, заработавших себе негативную репутацию из-за злоупотребления химическими удобрениями на полях и повышенному загрязнению окружающей среды, подземных вод, на фоне постоянно растущей потребности в более полезных для здоровья и дружественных по отношению к окружающей среде продуктах.
На уровне Евросоюза пока нет института официального сертифицирования комплексного управления, поэтому в каждой стране учреждены свои контролирующие органы в данной области.
