Правильная температура употребления вин
Для получения максимального удовольствия следует соблюдать правильную температуру употребления вин, которая соответствует «правилам» употребления вин, применяемым во всем остальном винопроизводящем мире в соответствии с типом и стилем вин. В общих чертах, охлаждение до 6-8οC идеально подходит для игристых вин, 8-10°C - для сухих и сладких белых, 10-12°C – для розовых и сладких красных, а 16-18°C – для сухих красных вин.
Вместе в тем, необходимо принимать дополнительные меры при употреблении греческих вин в условиях греческого лета или других жарких стран, где температура часто превышает 28°C. В таких случаях для сохранения нужной температуры рекомендуется использовать наполненное льдом и водой ведерко даже во время сервировки красных вин или понижать температуру воздуха в помещении для того, чтобы в полной мере насладиться греческим вином при правильной температуре употребления вин (вино помещают в холодильную камеру, и не в коем случае не в морозильную).
