Греческие травы (сухие специи)
С незапамятных времен греки используют греческие травы в качестве вкусовых добавок, употребляют их в виде настоев и лекарственных средств. Действительно, и в наши дни в Греции развиваются хорошо устоявшиеся традиции народной медицины, основанной на глубоко укоренившихся знаниях о лечебных свойствах трав. В кулинарии большинство трав используется в высушенном состоянии, при этом более других популярен орегано, тимьян, чабер и различные виды мяты. С другой стороны, греки также любят наслаждаться некоторыми душистыми греческими травами в виде чая, приготавливаемого при помощи горячей или кипяченой воды. Широкое разнообразие трав представлено на всей территории страны, однако более других своими целебными свойствами известны ромашка, шалфей и горный чай.
