Биодинамическое виноградарство

BiodynamicViticulture

Подобно натуральному земледелию японца Масанобу Фукуока (Masanobu Fukuoka), применение методов биодинамического виноградарства в Греции стало развиваться благодаря инициативе непрофессиональных фермеров, которые стали экспериментировать с альтернативными методами культивирования. Несколько лет назадв Греции была основана организация под названием Demeter Hellas, греческий филиал международной сертификационной организации Demeter International.

Несколько виноградарей-виноделов используют методы биодинамического виноградарства в целом ряде аппелласьонов. В Греции часто организуются семинары с участием Пьера Масона и, в первую очередь, Энцо Настати. Однако пока в Греции нет виноделов, сертифицированных организацией Demeter. Тем не менее, если говорить о винных дегустациях на европейском уровне, греческие виноделы принимают участие в салонах биодинамических вин, таких как Renaissence des Appellations на Луаре во Франции и Vini di Vignaioli, посвященном «натуральным винам» в итальянской Парме.