Les cépages grecs qui montent
En plus des cépages vedettes distingués et mondialement connus, l´Assyrtiko Santorini, le Moschofilero Mantinia, le Nemea Agiorgitiko et le Xinomavro Naoussa / Amynteo, plusieurs cépages grecs qui montent de manière très dynamique ne sont, semble-t-il, pas loin d´être reconnus et établis dans le monde international du vin, selon, bien sûr, le type et le style des vins qu´ils produisent.
Parmi les cépages grecs qui montent, il y a des cépages connus et appréciés, regardés d´un œil différent. C´est, par exemple, le cas du Mavrodaphne, le cépage indigène grec le plus connu pour la production de vins doux. Cependant, son utilisation dans la production de vins rouges secs est un champ peu exploré, mais prometteur, ce qui classe le Mavrodaphne, sans aucun doute, parmi les cépages grecs qui montent.
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Les vins issus de cépages grecs qui montent, avec comme pionniers les cépages-vedettes déjà reconnus du vignoble grec, offrent aux oenophiles de tout le monde de nombreuses raisons pour qu´ils les dégustent. Ce qu´ils proposent est nouveau, innatendu et unique, loin des habitudes viniques, donnant la possibilité d´exploration, si séduisante pour les passionnés du vin. D´ailleurs, qui n´aurait pas envie de déguster aujourd´hui, ce qui pourrait devenir dans le futur un nouveau et important pôle d´attraction dans le monde du vin?
