Vin : Consommation modérée – Art de vivre
Le vin standardisé de marque, est un produit naturel agricole, parmi les rares à être soumis à des contrôles aussi sévères, pour constater entre autres, son unicité et son profil organoleptique particuliers. Unicité -et qualité- liée souvent à l’histoire, la tradition, et les caractéristiques particulières, climatiques et pédologiques du lieu d’origine. Le vin, devient de cette manière, un pont entre les habitants des villes, la nature et l’exploration des sens. Il fait aussi partie intégrante de la diète méditerranéenne, qui est considérée comme une des plus saines. Ainsi le motto « Vin : Consommation modérée – Art de vivre » s’avère tout à fait correct. Pourtant cette culture unique, le plaisir, et l’influence positive du vin sur la santé, sont attaqués à cause de la consommation irresponsable et néfaste d’alcool. La conduite en état d’ébriété, la consommation excessive d’alcool, son ingestion rapide et en grande quantité, la consommation d’alcool par des personnes jeunes, des femmes enceintes etc., ont des impacts dangereux et inamicaux sur la santé, et créent des problèmes importants au niveau individuel, familial et social.
Le secteur vinicole européen, en reconnaissant le besoin de faire face au phénomène de la consommation irresponsable d’alcool, et par là aux impacts néfastes sur la santé et la société en général, a mis en place le programme « Vin : Consommation modérée – Art de vivre », qui comporte les pylônes suivants :
• Recherche scientifique et échange de bonnes pratiques (www.wineinformationcouncil.eu)
• Information et formation des professionnels et des consommateurs
• Règles d’autorégulation quant à la Communication
Le secteur vinicole grec, à travers l’Organisation Nationale Interprofessionnelle de la Vigne et du Vin (EDOAO), participe au programme « Vin : Consommation modérée – Art de vivre » et a développé des initiatives importantes pour la promotion du programme, pour la mise en valeur de la culture du vin, et pour la promotion des bonnes pratiques de consommation. A travers la mise en place d’une équipe scientifique multidisciplinaire, à laquelle participent des scientifiques grecs et des chercheurs des sciences appliquées et sociologiques, l’EDΟAO contribue à l’effort de la documentation scientifique sur le vin et la santé. En collaboration avec le Ministère de la Santé et de Solidarité Sociale, et les organisations de branches de professions relatives (œnologues, sommeliers etc.) il s’efforce de promouvoir le message pour une consommation modérée et responsable. Selon ce message, afin que le vin soit vraiment un gage de plaisir et de culture, il ne doit être consommé qu’avec modération.
