Le Verdea

Le Verdea est un vin blanc traditionnel, produit à partir de plusieurs cépages de l´île de Zakynthos. Cette île qui est une île de la mer ionienne, en Grèce Occidentale fut occupée pendant des siècles par les Vénitiens. C´est aux influences vénitiennes que le verdea doit son nom, du mot italien « verde » qui signifie « vert », évoquant la couleur verte des raisins utilisés presque verts, pour augmenter l´acidité du vin. Le verdea est apparu pour la première fois au début du 19ème siècle et il s´identifie à l´histoire vitivinicole de l´île.

L´ile de Malgré la petite taille de Zakynthos, on y cultive depuis des siècles plusieurs dizaines de cépages autochtones. Un poème de 1601 constitue un témoignage caractéristique. En quelques vers, trente quatre cépages sont dénombrés, dont la plupart subsistent encore de nos jours. Cependant, l´appellation de verdea ne se réfère pas à un cépage, mais à un type de vin.

Les cépages principaux qui participent à la production de verdea sont les suivants :

• Skiadopoulo

• Pavlos

• Robola

• Goustolidi

• Avgoustiatis

Le verdea traditionnel était un vin sec à haut degré d´alcool, donnant la sensation d´un long séjour dans des fûts de chêne et évoquant des vins qui rappellent le sherry. De nos jours on trouve des verdeas qui, sans perdre leur caractère traditionnel, présentent des bouquets fruités, une fraîcheur plus prononcée et un goût relevé. Ils ont une couleur ambrée. Les vins verdeas portent l´indication « Appellation Traditionnelle » comme le retsina.