Vignoble de Dafnes

Sur les coteaux nord-est du mont Ida, à l´ouest du vignoble d´Archanes et à une altitude de 300 – 500m (terroirs semi-montagneux) est situé le vignoble de Dafnes. Dans le vignoble de Dafnes on cultive le Liatiko, un cépage rouge local de couleur douce, produisant d´excellents vins doux. Le Liatiko mûrit très précocement, même à la fin juillet, ce qui est assez rare, et c´est pour cette raison que son nom vient du mot grec désignant ce mois. Dans le vignoble de Dafnes les sols sont plus légers par rapport à ceux des régions voisines de Peza et d´Archanes, sableux, souvent même graveleux, et peu fertiles. Dans la région du vignoble d´Archanes on a également introduit avec succès des cépages internationaux.