La culture biologique en Grèce

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L´introduction de la culture biologique en Grèce date des années ´80. Elle a trouvé sa voie depuis l´application du règlement 2092/91/ de l´Union européenne et les premières certifications biologiques ont commencé en 1993. La viticulture biologique s´est trouvé en deuxième place parmi les autres cultures biologiques. Le climat tempéré, le relief grec singulier et les petites exploitations viti-vinicoles favorisent le développement de la culture biologique viticole en Grèce. Presque 50% de l´ensemble des caves viticoles grecques, privées ou coopératives, proposent aujourd´hui des «vins biologiques» ou plus exactement, selon la désignation officielle actuelle, des «vins de raisin d´agriculture biologique». L´Union européenne, par le règlement 837/2007, qui a remplacé le règlement 2092/91, a établi les bases pour un règlement européen de certification de vin biologique. Cependant, les efforts pour l´institution d´un tel règlement n´ont pas encore abouti.

En plus de la culture biologique, en Grèce il y a de nombreuses caves qui suivent d´autres normes concernant la sécurité et les procédés de production dans la cave (HACCP) et la gestion de qualité (ISO). De plus, à l´initiative du plus grand organisme de certification biologique des produits en Grèce et d´un groupe de journalistes du vin, un concours annuel à caractère informel des vins issus de raisins de culture biologique a été institue en 2005 (en Grèce il y a 11 organismes de certification biologique des produits, les deux plus grands certifiant la plupart des vins biologiques).