La culture biodynamique
La culture biodynamique a été introduite par Rudolf Steiner (1861-1925), penseur autrichien et fondateur du mouvement anthroposophique. Les bases théoriques de la culture biodynamique ont été établies en juin 1924, à Koberwitz près de Breslau (aujourd´hui Wrocław, Pologne). Là, Rudolf Steiner a donné une série de 8 conférences, connues sous le nom de Cours aux Agriculteurs ou autrement Fondements spirituels pour l´euphorie à l´agriculture.
Les principes de la culture biodynamique ont été mises en pratique principalement par l´allemand Ehrenfeld Pfeiffer, collaborateur étroit de Rudolf Steiner et écrivain du livre La fertilité de la terre et par Maria Thun, également allemande, qui était responsable de l´édition – entre autres – du calendrier biodynamique.
Par ailleurs, l´organisme Demeter a été créé en vue de la diffusion de la culture biodynamique et de la certification des produits issus de l´agriculture biodynamique. Les français Nicolas Joly et Pierre Masson, l´italien Enzo Nastati et l´australien Alex Pondolinski ont une présence très active dans le secteur biodynamique, adaptant la méthode biodynamique aux conditions actuelles tout en l´enrichissant de nouvelles expériences et données.
