New Wines Of Greece

Η οινοποιία Εκλεκτοί Οίνοι Αφιανέ δημιουργήθηκε το 1997 στις Ράχες Ικαρίας, με αγάπη και μεράκι και με βασική επιδίωξη να αποκτήσει το κρασί της Ικαρίας τη θέση που του ανήκει στον αμπελοοινικό χάρτη της Ελλάδας. Το Σεπτέμβριο του 2007 εγκαινιάσθηκε το σύγχρονο οινοποιείο της εταιρείας, στον Προφήτη Ηλία Ραχών. Είναι κτισμένο μέσα σε αμπελώνα, σε υψόμετρο 610μ. Το «κυκλώπειο πέταλο», το παραδοσιακό πυθοστάσι στο χώρο αυτό, προοικονομεί τη διαδικασία της οινοπαραγωγής.

Στον υπόσκαφο χώρο του οινοποιείου βρίσκεται το σύστημα οινοποίησης και εμφιάλωσης και χώροι ωρίμασης και αποθήκευσης. Στον επάνω όροφο τα γραφεία της Εκλεκτοί Οίνοι Αφιανέ, η αίθουσα παρουσιάσεων και το εκθετήριο, που περιλαμβάνει συλλογή από παραδοσιακά χρηστικά αντικείμενα. Ένα αρχαιοπρεπές μικρό θέατρο και ένα παραδοσιακό κτίσμα διαμορφωμένο σε κάβα είναι το επιστέγασμα της εικόνας του οινοποιείου. Σε όλους τους χώρους οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν τα κρασιά της οινοποιίας και την ευτυχία να τα απολαύσουν με θέα το Αιγαίο πέλαγος.

Η οινοποιία Εκλεκτοί Οίνοι Αφιανέ είναι στην ευχάριστη θέση να αξιοποιεί την ερυθρή ποικιλία αμπέλου φωκιανό, στην οποία η γη της Ικαρίας έδωσε ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Για πρώτη φορά αναφέρεται με αυτή την ονομασία, σε κείμενο ευρωπαίου περιηγητή του 15ου αι. Από φωκιανό παράγεται κρασί με ιδιαίτερο άρωμα, μακρά επίγευση και όχι έντονο χρώμα. Άλλη ποικιλία αμπέλου που εκμεταλλεύεται η Εκλεκτοί Οίνοι Αφιανέ είναι το μπεγλέρι, μια τοπική λευκή ποικιλία, που έχει συνδέσει την ύπαρξη της με το νησί της Ικαρίας, αφού τον τελευταίο αιώνα καλλιεργείται ουσιαστικά μόνο εκεί. Έχει έντονα αρωματικό και πολύπλοκο χαρακτήρα, καθώς και αξιοσημείωτη οξύτητα. Η απόδοση των αμπελώνων είναι χαμηλότερη των 500 κιλών ανά στρέμμα και η καλλιέργειά τους γίνεται σε πεζούλες, σε όλη την έκταση του νησιού.