Το γλωσσάρι του Ελληνικού κρασιού
Γλυκύς
Υπάρχουν πολλών ειδών γλυκείς οίνοι, που αφήνουν μικρότερη ή μεγαλύτερη εντύπωση γλύκας. Σε γενικές γραμμές οι γλυκείς οίνοι περιέχουν ακόμα ένα ποσοστό των φυσικών σακχάρεων του σταφυλιού που, για διάφορους λόγους, δεν μετατράπηκαν σε οινόπνευμα κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης, με αποτέλεσμα να γίνονται αντιληπτά από τον γευσιγνώστη. (doux, sweet)
