Αμπελώνας Δράμας και Καβάλας
Η σύγχρονη αμπελοοινική ιστορία της Μακεδονίας ανέδειξε τον αμπελώνα Δράμας και Καβάλας ως συνώνυμο της παραγωγής οίνων υψηλής ποιότητας, κυρίως από ξενικές (κατά κανόνα διεθνείς) ποικιλίες. Στην περιοχή της Καβάλας, οι ιδιαίτερα ήπιες και υγρές κλιματικές συνθήκες, που διαμορφώνονται στην κοιλάδα και τις λοφώδεις εκτάσεις μεταξύ της θαλάσσιας ακτογραμμής (παραθαλάσσια αμπελοτόπια) και του Παγγαίου όρους, σε συνδυασμό με τα βαθιά, γόνιμα εδάφη, αποτέλεσαν ιδανικό τόπο προσαρμογής των πρώιμων ξένων λευκών ποικιλιών σοβινιόν μπλαν (κυρίως), σαρντονέ και σεμιγιόν. Σε αυτό συνηγόρησε και η προσεγμένη αμπελοκαλλιέργεια των παραγωγών της περιοχής, γνωστής από παλιά για τα επιτραπέζια σταφύλια της. Στην ξηρότερη και θερμότερη περιοχή της Δράμας, στα βορειοδυτικά της Καβάλας, προσαρμόστηκαν καλύτερα οι ερυθρές διεθνείς ποικιλίες καμπερνέ σοβινιόν, μερλό και σιρά, αλλά και η εκλεκτή λευκή ποικιλία των Κυκλάδων, το ασύρτικο, που στις συνθήκες της Βόρειας Ελλάδας βρήκε ένα δεύτερο τόπο εγκατάστασης, δίνοντας πιο αρωματικά και κομψά κρασιά. Ο αμπελώνας Δράμας και Καβάλας, γραμμικός στο σύνολό του, συγκαταλέγεται στους πιο σύγχρονους και άρτια οργανωμένους της Ελλάδας και είναι στην πλειονότητά του αρδευόμενος. Η αμπελοκαλλιέργεια ξεκίνησε και στο διαμέρισμα της Θράκης, με κύριες ζώνες καλλιέργειας τις παραθαλάσσιες περιοχές των Αβδήρων, στην Ξάνθη και της Μαρώνειας, στη Ροδόπη. Η ευνοϊκή επίδραση της ημερήσιας θαλάσσιας αύρας (παραθαλάσσια αμπελοτόπια) επέτρεψε εκεί την επιτυχή εγκατάσταση ξενικών κυρίως, αλλά και ορισμένων γηγενών ποικιλιών, όπως είναι το τοπικό μαυρούδι.
