Αμπελώνας στην Αγχίαλο

Νότια της πόλης του Βόλου, δίπλα στις ακτές του Παγασητικού κόλπου (παραθαλάσσια αμπελοτόπια), σε ομαλό ανάγλυφο και βαθιά αμμοπηλώδη εδάφη, καλλιεργείται η πιο ευρέως διαδεδομένη ελληνική λευκή ποικιλία, ο ροδίτης, σε παραδοσιακά υψίκορμα κύπελλα, αλλά και λίγες μεταγενέστερες γραμμικές φυτεύσεις. Στον αμπελώνα στην Αγχίαλο ο κλώνος του ροδίτη διαφέρει από τον παραδοσιακό, επειδή στην πλήρη ωρίμαση δεν παίρνει το χαρακτηριστικό ερυθρωπό χρώμα («πράσινος ροδίτης»). Λίγα στρέμματα σαββατιανού συμπληρώνουν την ποικιλιακή σύνθεση του αμπελώνα στην Αγχίαλο. Βορειότερα και λίγο πιο κεντρικά, στην περιοχή του Τυρνάβου Λάρισας, καλλιεργείται η λευκή τοπική ποικιλία μπατίκι, για την παραγωγή επιτραπέζιων οίνων, ρετσίνας και αποσταγμάτων, σε συνδυασμό με τις ποικιλίες ροδίτη και μοσχάτο Αμβούργου, σε γραμμικούς αμπελώνες, με ομαλό ανάγλυφο.