Αμπελώνες τεχνολογίας αιχμής

Meteo

Αν στους σύγχρονους ελληνικούς αμπελώνες, η άρδευση αιχμής «έσβησε» τη δίψα κάποιων ηλιοκαμένων σταφυλιών του ελληνικού αμπελώνα, δεν έσβησε και αυτή των κορυφαίων ελλήνων αμπελουργών για το καλύτερο δυνατό σταφύλι. Σήμερα, στον ελληνικό αμπελώνα η αντίληψη που θέλει τα σπουδαία κρασιά να γίνονται στο αμπέλι είναι ισχυρότερη παρά ποτέ και μεταφράζεται σε έναν εξαιρετικό συνδυασμό της παράδοσης, σε αμπελώνες τεχνολογίας αιχμής.

Αμπελουργοί και γεωπόνοι έχουν στραφεί σε νέες μεθόδους αμπελουργίας, που εστιάζουν στις ιδιαιτερότητες και στις απαιτήσεις κάθε μικροπεριβάλλοντος, μετατρέποντας τα αμπέλια του παρελθόντος σε αμπελώνες τεχνολογίας αιχμής. Τα παραδείγματα είναι πολλά: Το πρώτο υπόγειο δίκτυο άρδευσης αμπελώνα στην Ευρώπη εγκαταστάθηκε σε ελληνικό έδαφος, έτσι ώστε το πότισμα να γίνεται πλέον με αυστηρά επιστημονικά δεδομένα, ενώ ο τρόπος που δουλεύεται και εμπλουτίζεται το έδαφος έχει ριζικά αναθεωρηθεί. Αλλαγές όμως δεν γίνονται μόνο κάτω από τη γη, αλλά και πάνω, με το «φυλλικό τείχος» να είναι άλλο ένα κεφάλαιο που έχει ανοίξει στον ελληνικό αμπελώνα. Σε μια χώρα που τις περισσότερες ημέρες του έτους ο ήλιος βρίσκεται σε αφθονία, το ύψος, η διαμόρφωση και η αναλογία των φύλλων σε σχέση με τον καρπό μπορούν να μετατρέψουν τα φύλλα σε πολύτιμο… φίλο του αμπελιού και τον ήλιο σε συγκριτικό πλεονέκτημα της ελληνικής γης.

Με τις πλέον σύγχρονες μονάδες αναλύσεων να προσφέρουν τις υπηρεσίες τους σε πολλά κτήματα και τους επιτόπου μετεωρολογικούς σταθμούς να μεταφέρουν σε συνεχή βάση τα πολύτιμα δεδομένα και τις προγνώσεις τους, η ελληνική αμπελουργία αναδεικνύει πλέον στο έπακρο τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και τα χαρίσματα του ελληνικού σταφυλιού οινοποιίας. Μετά λοιπόν από τους σημερινούς αμπελώνες τεχνολογίας αιχμής, επόμενο μεγάλο στοίχημα είναι η μελέτη και η φύτευση των καταλληλότερων κλώνων κάθε ποικιλίας, μια προσπάθεια που έχει ήδη ξεκινήσει. Έτσι, όχι μόνο θα βελτιωθεί περαιτέρω η ποιότητα των ελληνικών κρασιών, αλλά θα εκφραστούν καλύτερα τα σπουδαία ελληνικά αμπελοτόπια!