Οδηγίες υπεύθυνης κατανάλωσης οίνου
Για μια πλήρη και ασφαλή οινική απόλαυση, αρκεί να βρίσκονται στο μυαλό –και βέβαια να τηρούνται– μερικές απλές οδηγίες υπεύθυνης κατανάλωσης οίνου, οι εξής:
• Καλό να πίνουμε σιγά-σιγά
• Να συνοδεύουμε το κρασί με ένα καλό ή έστω με ένα ελαφρύ γεύμα
• Να πίνουμε αρκετό νερό, κατά τη διάρκεια της οινοποσίας, που ενυδατώνει (σε αντίθεση με το αλκοόλ που αφυδατώνει)
• Να προτιμάμε την τακτική κατανάλωση κρασιού σε μικρές ποσότητες, παρά την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων με μια ευκαιρία
Βάσει διεθνών επιστημονικών μελετών και διαφόρων άλλων δεδομένων, που έχουν δοθεί από πολλές αρχές δημόσιας υγείας, είναι ιατρικά αναγνωρισμένο ότι η έμμετρη κατανάλωση αλκοόλ και δη του χαμηλόβαθμου, σχετικά με άλλα αλκοολούχα, κρασιού, έχει χαμηλή επικινδυνότητα. Σύμφωνα με τις βασικές οδηγίες υπεύθυνης κατανάλωσης οίνου, για την έμμετρη αυτή κατανάλωση ισχύουν οι εξής κατευθυντήριες γραμμές:
• Οι γυναίκες μπορούν να καταναλώνουν έως 2 ποτήρια κρασί την ημέρα
• Οι άντρες μπορούν να καταναλώνουν έως 3 ποτήρια κρασί την ημέρα
• Δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερο από 4 ποτήρια κρασί με μια μόνο ευκαιρία
• Σε κάθε περίπτωση, οι ανήλικοι δεν πρέπει να πίνουν, ενώ η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να αποφεύγεται κατά την εγκυμοσύνη, τη λήψη φαρμάκων (η ερώτηση στο γιατρό ενδείκνυται) και πριν ή κατά την εργασία με μηχανήματα ή οδήγηση
Σύμφωνα με τις βασικές οδηγίες υπεύθυνης κατανάλωσης οίνου, η χωρητικότητα για ένα (1) ποτήρι κρασί με αλκοολικό τίτλο γύρω στο 12% υπολογίζεται στα 100ml και μειώνεται σταδιακά, όσο αυξάνεται ο αλκοολικός τίτλος του, φτάνοντας τα 60ml για τους υψηλόβαθμους οίνους λικέρ.
