Κρασί και Ομογένεια

  • star
  • print
  • mail
  • facebook
  • twitter

Εάν η μουσική έχει την ιδιότητα να σε ταξιδεύει συναισθηματικά μέσα στο χρόνο, η γεύση είναι εκείνη που μπορεί να σου δημιουργήσει την αίσθηση πως ταξιδεύεις και σωματικά στο παρελθόν. Η εμπειρία είναι πάντοτε αναπάντεχη και διαρκεί ελάχιστα δευτερόλεπτα. Δαγκώνεις, για παράδειγμα, ένα φρούτο και μέσα σε κλάσματα δευτερολέπτου ξαναζείς μια συγκεκριμένη στιγμή της παιδικής σου ηλικίας. Πρόκειται για μια σπάνια, φευγαλέα, όσο και απόλυτα συγκλονιστική αίσθηση. Σε ένα επίπεδο πιο καθημερινό, οι οικίες γεύσεις, με τις οποίες ενδεχομένως μεγαλώσαμε, είναι κάτι που μας καθησυχάζει. Αυτός είναι ίσως και ο λόγος που πολλοί Έλληνες της διασποράς συνεχίζουν να προτιμούν ελληνικά προϊόντα και να μαγειρεύουν ελληνικές συνταγές στα σπίτια τους ακόμα κι όταν βρίσκονται πολλά χρόνια στο εξωτερικό. Είναι ένα κομμάτι της μακρινής πατρίδας, που μένει για πάντα κοντά τους. Ένα από αυτά είναι και το ελληνικό κρασί με το οποίο η ομογένεια είχε πάντοτε πολύ στενές σχέσεις, αφού το επώνυμο ελληνικό κρασί είναι ο καλύτερος εκπρόσωπος της Ελλάδας επάνω σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Κρασί και ομογένεια παραμένουν άρρηκτα συνδεδεμένα.

Υπάρχει, όμως, μια τάση να μένει κανείς σε αυτά που ήξερε. Χιλιάδες είναι οι έλληνες μετανάστες που κρατούν στη μνήμη τους με ζεστασιά, γεύσεις και εμπορικά σήματα κρασιών που έχουν πάψει προ πολλού να είναι σημεία αναφοράς. Η Ελλάδα, τα τελευταία 30 χρόνια, έχει παρακολουθήσει με κομμένη την ανάσα την πρόοδο του ελληνικού κρασιού, σε όλα τα επίπεδα: σε εκείνο της ποιότητας, της προσφοράς και της συσκευασίας. Τώρα, όλες οι οικογένειες Ελλήνων του εξωτερικού έχουν τη δυνατότητα να προσφέρουν ελληνικά κρασιά στους ξένους φίλους τους, με ιδιαίτερη υπερηφάνεια, συγκρίνοντάς τα ακόμα και με τα καλύτερα κρασιά της δεύτερης πατρίδας τους ―όταν αυτή τυγχάνει να είναι και οινοπαραγωγός χώρα. Η επίσημη διαδικτυακή πύλη www.NewWinesofGreece.com έχει σαν στόχο να καταρτίσει και να ενημερώσει όλους τους ομογενείς για το ελληνικό κρασί και για ό,τι συμβαίνει στο χώρο της ελληνικής οινοποιίας. Η σχέση κρασιού και ομογένειας μπορεί να ανανεωθεί μέσα από τις σελίδες του. Οι περιοχές που παράγουν κρασί, οι παραδοσιακές ποικιλίες αμπέλου, οι παραγωγοί μας και τα κρασιά τους, όλα παρουσιάζονται αναλυτικά στις πολλές εκατοντάδες άρθρα της πύλης, μαζί με πολλές άλλες πληροφορίες, όπως εκείνες που αφορούν τον οινοτουρισμό ή την αρμονία στη γεύση.



Τα σύγχρονα και επώνυμα ελληνικά κρασιά, τα «Νew Wines of Greece», είναι προϊόντα που αξίζει να ανακαλύψετε. Σεβόμενοι το παρελθόν και τις παραδόσεις της χώρας, οι έλληνες οινοποιοί έχουν κατορθώσει να εισαγάγουν νέες καλλιεργητικές και οινοποιητικές τεχνικές, για να δώσουν στο ελληνικό κρασί μια απόλυτα σύγχρονη χροιά, που το καθιστά άμεσα αναγνωρίσιμο και ανταγωνιστικό. Οι γηγενείς ποικιλίες αμπέλου, όπως αυτές εκφράζονται στα διάφορα αμπελοτόπια της πατρίδας, είναι η αιχμή του δόρατος της νέας επικοινωνιακής στρατηγικής του ελληνικού κρασιού. Από αυτές, τέσσερις είναι εκείνες που, ιστορικά, είναι απόλυτα ταυτισμένες με συγκεκριμένες περιοχές και έχουν ήδη αποκτήσει μεγάλη αναγνωρισιμότητα, για τα ξεχωριστά και μοναδικά γευστικά χαρακτηριστικά που προσδίδουν στα κρασιά που προκύπτουν από αυτές. Οι τέσσερις αυτές «τοποποικιλίες» (ασύρτικο στη Σαντορίνη, μοσχοφίλερο στη Μαντίνεια, αγιωργίτικο στη Νεμέα και ξινόμαυρο στη Νάουσα και στο Αμύνταιο), πλαισιώνονται από πολλές άλλες «ανερχόμενες», που σε λίγο θα είναι εξίσου γνωστές και περιζήτητες. Σ’ αυτές πρέπει να προσθέσουμε τον τεράστιο γευστικό πλούτο των γλυκών κρασιών της Ελλάδας, με παγκόσμια φήμη, αλλά και πάμπολλα άλλα κρασιά, που τα τελευταία χρόνια έχουν αποσπάσει βραβεία και διακρίσεις από εξειδικευμένα έντυπα και έγκυρους διεθνείς διαγωνισμούς. Έτσι, ελληνικό κρασί και ομογένεια δικαιώνονται! Άλλωστε, ο κόσμος του κρασιού είναι μαγικός και ο πλούτος του ελληνικού αμπελώνα ιδιαίτερα μεγάλος. Οι προσπάθειες των οινοπαραγωγών να δημιουργήσουν προϊόντα υψηλής ποιότητας γεμίζουν με υπερηφάνεια τις καρδιές όλων των Ελλήνων, όπου κι αν βρίσκονται. Ανακαλύψτε τα και προτείνετέ τα στους ξένους φίλους σας. Θα σας βγάλουν «ασπροπρόσωπους»!