Ενδείξεις παλαίωσης

  • star
  • print
  • mail
  • facebook
  • twitter

Για τους οίνους ΠΟΠ έχουν νομοθετηθεί οι ενδείξεις παλαίωσης «Reserve»«Επιλεγμένος») και «Grande Reserve» ή («Ειδικά Επιλεγμένος»).

Η ένδειξη παλαίωσης «Reserve» υποδηλώνει τα εξής:

• Για τους λευκούς οίνους, την παλαίωση ενός χρόνου συνολικά, εκ του οποίου τουλάχιστον οι 6 μήνες σε βαρέλια και οι 3 μήνες σε φιάλες.

• Για τους ερυθρούς οίνους, την παλαίωση δύο χρόνων συνολικά, εκ των οποίων τουλάχιστον οι 12 μήνες σε βαρέλια και οι 6 μήνες σε φιάλες.

Η ένδειξη παλαίωσης «Grande Reserve» υποδηλώνει τα εξής:

• Για τους λευκούς οίνους, την παλαίωση δύο χρόνων συνολικά, εκ των οποίων τουλάχιστον οι 12 μήνες σε βαρέλια και οι 6 μήνες σε φιάλες.

• Για τους ερυθρούς οίνους, την παλαίωση τεσσάρων χρόνων συνολικά, εκ των οποίων τουλάχιστον οι 18 μήνες σε βαρέλια και οι 18 μήνες σε φιάλες.

Για τους οίνους ΠΓΕ έχει νομοθετηθεί η ένδειξη παλαίωσης «Κάβα», που υποδηλώνει τα εξής:

• Για τους λευκούς και ροζέ οίνους, την παλαίωση ενός χρόνου συνολικά, εκ του οποίου τουλάχιστον οι 6 μήνες σε βαρέλια και οι 6 μήνες σε φιάλες.

• Για τους ερυθρούς οίνους, την παλαίωση τριών χρόνων συνολικά, εκ των οποίων τουλάχιστον οι 12 μήνες σε βαρέλια και οι 12 μήνες σε φιάλες.