Warum Weine aus alternativen Praktiken?

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Die Antwort auf die Frage „Warum Weine aus alternativen Praktiken?“ ist nicht einfach und erfordert einen kurzen Ausflug in die Geschichte. Die Vitis vinifera, das heißt die Familie der edlen Weinreben, trat in den Regionen um das Schwarze und das Kaspische Meer auf, um in der Folge im Raum Mesopotamien systematisch angebaut zu werden. In der Ägäis aber spielte sie eine aktive Rolle für die griechische Zivilisation, und das auf bedeutende Weise. So hinterließ das antike Griechenland als Erbe nicht nur die „Kultur“ des Weins, sondern auch einige „große Weine“: die süßen Weine der Antike. In ihrer modernen Version sind sie in den Weinlandschaften von Santorini, Samos und Kreta und an weiteren Orten Griechenlands anzutreffen. Anschließend rückte mit dem Aufstieg des römischen Reiches der Traubenanbau zum Zweck der Weinbereitung weiter auf den europäischen Kontinent vor, weiter als ihn die griechischen Kolonien bereits verbreitet hatten. Im Mittelalter und der europäischen Neuzeit wurden der Weinbau und die „Kultur“ des Weins zur Angelegenheit der regionalen Herrscher, der einflussreichen Adeligen und der Mönche.

Während der sprunghaften Entwicklung parallel zur „industriellen Revolution“ schließlich standen Weinbau und Weinproduktion unter dem Vorzeichen der Leistung. Effizienter Anbau und Ertragsreichtum wurden allmählich überall ein Muss, die Theorien über anorganische synthetische Düngung gewannen Raum, und neue Krankheiten wie Mehltau und falscher Mehltau tauchten auf. Während dieser Zeit wurde auch die Reblaus nach Europa eingeführt. Die von ihr herbeigeführte unendliche Zerstörung legte zusammen mit dem „Chaos“ der Überproduktion, das von Mitte des 19. bis Anfang des 20. Jahrhunderts auf den Weinbergen des alten Kontinents vorherrschte, das Fundament für die Umsetzung eines Systems der administrativen Kontrolle der Trauben- und Weinproduktion. Doch zahlreiche Weinbauern und Weinproduzenten vereinten ihre Stimmen und übten Kritik an der ungehemmten Industrialisierung von Boden und Feldern, was auch den Vorschlag einer neuen Beziehung zwischen Mensch und Natur beinhaltete. Das ist also der Grund, warum Weine aus alternativen Praktiken schon seit vielen Jahren in Griechenland und in der gesamten weinproduzierenden Welt produziert werden und den Respekt der Umwelt, der Natur und dem Menschen gegenüber als fundamentale Werte in den Vordergrund rücken.