Weinbaugebiete in Zentralgriechenland
Zentralgriechenland ist eine geologisch und physiographisch heterogene geographische Zone, die das Gebiet von Thessalien (Weinbaugebiete Mesenikolas, Anchialos, Tyrnavos) bis zur Bergkette des Pindos im Osten und die Region Sterea Ellada im Süden (Weinbaugebiete von Fthiotida und Böotien, Attika) umfasst. Der größte Teil der Weinbaugebiete in Zentralgriechenland ist in Attika versammelt (10.000 der insgesamt 20.000 Hektar dieser weit gefassten Zone). Trotz des Variantenreichtums der klimatischen und topographischen Bedingungen befinden sich die Weinbaugebiete in Zentralgriechenland größtenteils in Flachlandgebieten (kontinentale Terroirs), und ihr Produkt ist hauptsächlich für die Produktion von Tafelwein bestimmt. Der Anbau der Reben erfolgt, von den neuen Anpflanzungen abgesehen, immer noch in hohem Grad mit traditionellen Methoden (zu Bechern erzogene Reben) und stützt sich wesentlich auf den Anbau autochthoner Rebsorten, unter denen der Savvatiano als die für die Weinbereitung bestimmte Rebsorte, die in Griechenland die größte Anbaufläche einnimmt, hervorsticht.
