Weinbaugebiet auf Paros
Das Weinbaugebiet auf Paros umfasst ca. 500 Hektar, die vor allem mit der weißen Rebsorte Monemvasia und der roten Rebsorte Mandilaria bepflanzt sind. Diese beiden Rebsorten bringen einen für den griechischen Raum einzigartigen Rotwein hervor, für den beide Rebsorten gemischt werden (die Präsenz der weißen Rebsorte Monemvasia gibt Aromen, mildert aber vor allem die Rauheit der Rebsorte Mandilaria ab). Es wird aber auch ein trockener Weißwein aus Monemvasia hergestellt. Die Reben der Insel sind meist zu niedrigen Bechern geformt, wachsen auf kalkreichen Böden, die meist sandig oder sandig-lehmig sind, und befanden sich früher an den Hängen des Berges Profitis Ilias. Heute erstreckt sich das Weinbaugebiet auf Paros hauptsächlich über die flachen Teile der Insel und wurde noch nicht von der Reblaus geschädigt.
